근대 뿌리 붉은 색소색상이 밝고 독성이 없으며 착색 및 색상 보호 기능이 있습니다. 천연 식품 첨가물 및 색소입니다. 식품의 색상을 개선하는 데 사용할 수 있을 뿐만 아니라 의료 및 위생, 일용 화학 제품, 화장품 및 인쇄 및 염색 산업의 착색에도 널리 사용됩니다.
제약 용도
의학적 치료 측면에서 사탕무 붉은 색소는 항산화, 항암, 항염 및 건강 관리의 다른 측면의 기능을 가지고 있습니다. 그리고 그것은 또한 일부 특별한 사람들을 위한 약의 착색에 사용될 수 있습니다. 이는 의약품 식별을 용이하게 하고 합성 색소의 사용을 대체합니다.
착색 기능
화장품 및 염료 측면에서 베타인은 좋은 착색 기능을 가지고 있습니다. 홍당무, 립스틱, 염모제 및 기타 안료 첨가제와 같은 일부 화장품에 사용할 수 있습니다.
이 천연 색소는 천연 무독성으로 일부 민감한 피부에 매우 적합합니다. 베타레인은 시험관 내에서 우수한 항산화 효과를 나타내어 항노화 화장품 제조에 사용된다.
양모 염색과 같은 염료로 사용할 수 있습니다. 양모를 저온 강산성 조건에서 염색하면 양모의 품질이 향상되고 양모의 색상이 향상됩니다.
또한, 사탕무의 붉은 색소와 구연산으로 만든 항산화 페인트를 실생활에 적용할 수 있습니다.
따라서 베타인은 착색 염료로서 광범위한 응용 가능성을 가지고 있습니다.
식품 첨가물
식품 첨가 측면에서 식품의 색상은 식품 관능 평가의 중요한 지표이기도 합니다. 밝은 색상, 천연 무독성 및 우수한 착색 기능으로 인해 Betalain은 종종 과일 주스, 아이스크림, 소시지 및 기타 식품의 착색에 사용됩니다.
또한 베타레인은 강력한 항산화 및 자유 라디칼 소거 기능을 가지고 있습니다.
베타레인과 키토산으로 소시지의 아질산염을 제거하는 연구에서 키토산은 상대적으로 수분 보유 능력이 강하지만 아질산염 제거 능력은 상대적으로 약한 것으로 나타났다. 베타레인은 아질산염을 제거하는 능력이 좋기 때문에 소시지 생산 과정에서 베타레인의 양을 늘리고 키토산의 양을 줄이는 것이 좋습니다.
Betalain은 소시지 착색제뿐만 아니라 아질산염 제거제로도 사용할 수 있습니다.
요약
비트 뿌리의 응용은 주로 자연적인 색상에 중점을 둡니다. 비트 뿌리는 많은 질병에 매우 좋은 예방 효과가 있습니다. 따라서 비트 뿌리의 응용은 응용 분야를 확장하고 건강 관리 제품 개발 및 기타 측면에 중점을 두어야 합니다.