천연 리코펜 분말는 토마토 적색 색소로도 알려져 있으며 식물에서 발견되는 자연 발생 적색 개방 사슬 탄화수소 카로티노이드입니다. 그것은 처음에 토마토에서 분리되고 추출되었으므로 "리코펜"이라는 이름이 붙었습니다. 그것은 11개의 공액 이중 결합과 2개의 비공액 이중 결합으로 구성된 화학 구조를 가진 바늘 모양의 진한 붉은색 결정으로, 자유 극단주의자 뒤지기, 죽상동맥경화증을 되돌리기, 피부를 보호합니다. 리코펜은 세계 웰빙 협회, 식품 첨가 물질에 대한 공동 FAO/WHO 마스터 패널, 통합 국가 식품 농업 협회에 의해 일종의 A 보충제로 위임되었습니다.
천연 리코펜 분말의 건강상의 이점
01. 항산화 활성 방향 연구
리코펜은 아마도 자연계에서 발견된 가장 근거가 있는 세포 강화제일 것입니다. 예방제는 비타민 E보다 몇 배나 제한되어 있습니다. 연구에 따르면 리코펜을 4일 연속(2회/일 ) 본질적으로 혈청에서 Grass, GSH-Px 및 Feline의 운동을 확장하는 동시에 MDA 수준을 낮추어 신체에서 리코펜의 세포 강화 영향이 내인성 예방제 단백질 프레임워크의 제정과 연결되어 있음을 입증했습니다. Peng Liang et al. 리코펜이 인체에 미치는 세포 강화 효과를 조사한 결과 혈청 말론디알데하이드 함량이 11.03%, 슈퍼옥사이드 디스뮤타제 운동이 6.80% 증가했으며, 글루타티온 퍼옥시다제 작용이 11.74% 증가한 것으로 나타났습니다. 리코펜이 인체에 미치는 엄청난 예방제 영향을 보여주는 벤치마크 그룹과 함께.
02. 다양한 모델 연구
리코펜은 세포 DNA에 대한 자유 라디칼의 손상을 차단하고 발암 위험을 줄일 수 있습니다. 여러 역학 연구에 따르면 리코펜 섭취량이 많은 인구는 일반 인구에 비해 건강 문제의 위험이 낮습니다. Rowles 등의 연구. 토마토와 토마토 제품의 소비 또는 순환하는 리코펜 수준과 위험 사이에 음의 상관관계가 있음을 밝혔습니다.
Langner 등의 연구. 리코펜(17mg/L)이 풍부한 토마토 주스가 쥐 모델의 결장에 억제 효과가 있어 수컷 쥐의 방광 전이 세포 암종 발생을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 또한 식수(50mg/L)에 리코펜을 추가하면 수컷 쥐의 폐 질환에 대한 억제 효과도 나타났습니다.
03. 심혈관 건강에 관한 연구
Public Cardiovascular Sickness Community가 제공한 "2021년 중국 심혈관 건강 및 질병에 관한 보고서"에 따르면 중국에는 890만 명의 심혈관 쇠약 환자를 포함하여 3억 3천만 명의 개인이 심혈관 감염을 경험하고 있습니다. 심혈관 건강에 대한 고려가 확대되고 있습니다. 연구에 따르면 리코펜은 혈중 콜레스테롤과 지방 오일 수치를 낮추고, 두께가 얇은 지단백질을 산화로부터 보호하고, 산화된 세포를 신속하게 고정하고, 간질 세포의 발달을 촉진하고, 이후 정맥의 전반적인 튼튼함, 정맥 확장, 순환계 부담 감소, 혈소판 수집을 방해하고 뇌졸중을 예방합니다.
Qin Wei et al.의 농축액. 고지방 식이 요법으로 유발된 죽상동맥경화증의 토끼 모델에서 연속 40일 동안 50mg/kg의 지시된 리코펜은 대동맥 및 심장 저두피 지질단백질 수용체 mRNA 조음의 결정적인 억제와 감소된 혈청 지방 물질 수준을 보여 죽상경화 염증을 성공적으로 완화시켰습니다. . Jiang Het al. 혈장 리코펜 수치와 경동맥 및 대동맥 혈관벽의 두께 및 손상 사이에 음의 관계가 있음을 발견하여 죽상경화증의 개선을 성공적으로 미연에 방지했습니다. LDL의 지질 산화는 죽상동맥경화증 개선에 매우 중요하며, 리코펜의 지질 유발 효과는 DNA 및 지단백질 산화를 방해하고 LDL 콜레스테롤 산화 항목의 발달을 예방하는 능력과 관련이 있습니다.
천연 리코펜 분말의 안정성 결함
리코펜 분말의 고형 변형을 해결하려면 신중한 방법론과 신뢰성에 영향을 미치는 변수에 대한 이해가 필요합니다. 건전성 문제를 신속하게 해결하기 위해 취할 수 있는 몇 가지 단계는 다음과 같습니다.
1. 안정성 문제 식별: 천연 분말의 특정 안정성 문제를 이해하는 것부터 시작하십시오. 산화, 빛 민감성, 온도 민감성, 수분 흡수 또는 화학적 상호 작용은 안정성 문제의 몇 가지 예입니다.
2. 제형 분석: 제형을 평가하여 안정성 문제에 기여하는 성분이 있는지 확인합니다. 제품에 사용되는 운반체 재료, 항산화제, 안정제 및 기타 부형제를 고려하십시오.
3. 가공 방법 검토: 리코펜 분말 생산과 관련된 제조 공정을 검토합니다. 경우에 따라 부적절한 처리 방법이나 생산 중 불리한 조건에 노출되어 안정성 문제가 발생할 수 있습니다.
4. 안정성 테스트 수행: 온도, 습도, 빛 노출 및 pH 수준과 같은 다양한 조건에서 리코펜에 대한 가속 안정성 테스트를 수행합니다. 이를 통해 안정성 결함을 유발하는 요인을 식별하고 제품의 유통 기한을 이해할 수 있습니다. 리코펜의 안정성을 개선하기 위해 제안된 계획은 4도에서 빛으로 밀봉된 조건에서 마이크로캡슐화 기술을 사용할 때 리코펜의 함량 유지율이 85%를 초과할 수 있음을 보여주었습니다.
5. 포장 최적화: 포장재와 디자인을 평가하여 빛, 산소 및 습기와 같은 환경 요인으로부터 적절한 보호를 제공하는지 확인하십시오.
6. 보관조건 변경 : 안정성 시험 결과에 따라 적절한 보관조건을 설정합니다. 여기에는 분말을 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관하거나 온도 조절 보관을 사용하는 것이 포함될 수 있습니다.
참조:
[1] 판위엔징, 황루. 리코펜의 흡수 및 체내 항산화 기작에 관한 연구. 식품 과학, 2007, 28(11): 545-548.
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[3] Jiang HQ, Wang ZZ, Ma Y 등. 여름철 양고기의 성장 성능, 육질, 지방산 프로필 및 육류 지질 산화에 대한 식이 리코펜 보충의 효과. Small Ruminant Research, 2015, 131: 99-106.
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[5] 리코펜 마이크로캡슐의 물리화학적 특성 및 항산화 활성에 대한 가공 기술의 영향. 식품 및 발효 산업, 2023.