붉은 효모 쌀 추출물은 무엇입니까?

둘다레드 효모 쌀 추출물 파우더기능성 적색 효모 쌀은 모나스쿠스 퍼퓨러스와 함께 쌀을 발효시켜 생산합니다. 그러나, 두 가지에 사용되는 모나스쿠스의 특성은 매우 다르며, 발효 공정도 다르며, 얻어진 제품의 성능은 매우 다르며, 상품의 가격은 매우 다르다.

일반 적색 효모 쌀의 발효 과정은 비교적 간단합니다 : 쌀은 찐 다음 열린 발효를 위해 큰 연못에서 접종됩니다. 특정 공정 시간 및 온도 후에, 배출한 다음 건조하여 완성된 적색 효모 쌀이 될 수 있다. 제품 가격은 색상을 기준으로 합니다. 그것은 가격에 따라 달라집니다. 현재 국내외의 식품 산업은 이 붉은 효모 쌀을 식품 착색제로 사용하고 있습니다. 화학 착색제와는 달리, 그것은 건강 관리 속성 및 부작용이 없는 식품 첨가제이며, 그 사용은 점점 더 광범위해지고 있습니다.

연구진은 기능성 적색 효모 쌀이 적어도 다음 네 가지 기능을 가지고 있음을 발견하고 확인했습니다:

(1) 기능성 적색 효모 쌀은 혈중 콜레스테롤을 낮출 수 있습니다: 일본의 엔도 아키라 교수는 중국의 발효 식품에서 분리된 분홍색 아스퍼길러스 수도원 의 배양 국물에서 모나콜린 k를 찾는 데 앞장서서 기능성 모나스쿠스 루버의 문화에서 모나콜린 k를 연달아 발견했습니다. 5개의 그밖 구조적인 유사체는 콜레스테롤 합성을 억제하는 기능을 가진 배양 배지에서 찾아냈습니다.

(2) 기능성 적색 효모 쌀은 혈당을 낮출 수 있습니다 : 일본 학자 다마다 히데아키는 직접 동물 실험을위한 사료로 기능성 수도원의 문화를 사용합니다. "기능성 수도원 배양"을 함유한 사료가 혈청 콜레스테롤의 18~25% 감소 에 더하여 토끼를 효과적으로 향상시킬 수 있음을 확인하는 것 외에도, 모든 실험토끼의 혈당이 사료를 먹은 후 반 시간 이내에 23~33% 감소하고, 1시간 후 혈당 수치가 여전히 19~29% 낮아진 것으로 나타났다. .

(3)레드 효모 쌀 추출물 파우더혈압을 낮출 수 있습니다: 일본 국립보건영양원은 붉은 효모쌀 배양을 첨가하는 동물 실험을 실시하여 적효쌀 배양 사료의 0.2%에서 0.3%로 선천성 고혈압을 가진 쥐의 혈압을 증가시킬 수 있다는 것을 발견했습니다. 200mmHg 이상에서 180mmHg 미만으로 활성 성분은 γ-아미노부티르산(GABA) 및 아세틸콜린입니다.

(4) 항암 효과: 모나스쿠스 오렌지 색소 모마스코루빈과 루브록타틴은 활성 하이드록실 그룹이 있어 아미노산그룹과 쉽게 상호 작용할 수 있습니다. 따라서, 그들은 뿐만 아니라 amineemia 치료할 수 있습니다 하지만 또한 우수한 항 암 물질 될 가능성이.

생활 수준이 향상되었기 때문에 고지혈증과 높은 콜레스테롤로 고통받는 중년 및 노인의 위험은 이전보다 훨씬 높으며 이러한 만성 질환은 치료하기 어렵기 때문에 지금까지 효과적인 약물은 시장에 없습니다. 약물은 이러한 질병을 치료할 수 없기 때문에 고혈당증 및 고지혈증과 같은 질병을 완화 할 것으로 예상되는 기능성 적색 효모 쌀의 출현을위한 기회를 제공합니다.

기능적 적색 효모 쌀은 다음과 같은 특별한 기능을 가지고 있습니다.

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