동결건조 오크라 가루란 무엇인가요?
그만큼동결건조 오크라 파우더신선한 오크라 꼬투리를 동결 건조하여 만듭니다. 오크라는 "레이디 핑거" 또는 "밤야 꼬투리"로도 알려져 있으며, 북동부 아프리카에서 가장 인기 있는 영양가 있는 채소 중 하나입니다. 꼬투리는 보통 푸르고 부드럽고 미숙할 때 수확합니다.

식물학적으로 오크라는 아욱과에 속하는 다년생 꽃식물로, 학명으로는 Abelmoschus esculentus라고 합니다.

전 세계의 열대 및 온대 지역에서 식물 영양소가 풍부한 꼬투리 때문에 재배됩니다. 배수가 잘 되고 거름이 풍부한 토양에서 가장 잘 자랍니다.

오크라 식물은 약 5-15cm 길이의 짙은 녹색 꼬투리가 많이 있습니다. 수확할 준비가 된 과일을 얻는 데 약 45-60일이 걸립니다. 꼬투리 안에는 작고 둥글고 끈적끈적한 흰색 씨앗이 수직으로 배열되어 있습니다. 꼬투리는 거의 익었을 때 손으로 따서 야채로 먹습니다.

Okra

건강상의 이점

1. 동결건조 오크라 파우더저칼로리 야채 파우더입니다. 100g당 30칼로리만 제공하고 포화지방이나 콜레스테롤은 포함하지 않습니다. 그러나 식이섬유, 미네랄, 비타민이 풍부하여 영양사가 콜레스테롤 조절 및 체중 감량 프로그램을 위해 자주 권장합니다.

2. 소화된 음식이 장을 원활하게 통과하고 변비를 완화하는 데 도움이 되는 점액 물질의 풍부한 공급원 중 하나입니다.

3. 베타카로틴, 플라빈, 루테인과 같은 비타민 A와 플라보노이드 항산화제가 건강에 좋은 양으로 함유되어 있습니다. 항산화 성분이 가장 높은 채소 중 하나입니다. 비타민 A는 건강한 점막과 피부를 유지하는 데 필요합니다. 플라보노이드가 풍부한 천연 채소와 과일을 섭취하면 폐암과 구강암을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

4. 신선한 꼬투리는 엽산의 좋은 공급원으로, 100g당 RDA의 약 22%를 제공합니다. 특히 임신 전에 엽산이 풍부한 음식을 섭취하면 신생아의 신경관 결손 발생률을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

5. 또한 항산화 비타민인 비타민 C의 훌륭한 공급원으로, 권장 일일 섭취량의 약 36%를 제공합니다. 연구에 따르면 비타민 C가 풍부한 음식을 섭취하면 신체가 면역력을 강화하고, 감염성 병원균과 싸우고, 감기와 기침 발작을 줄이고, 신체를 유해한 자유 라디칼로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.

6. 니아신, 비타민 B-6 (피리독신), 티아민, 판토텐산과 같은 B 복합 비타민이 풍부합니다. 꼬투리에는 또한 많은 양의 비타민 K가 들어 있습니다. 비타민 K는 트롬빈의 보조 인자이며 뼈 건강에 필요합니다.

7. 동결 건조 오크라 파우더는 철분, 칼슘, 망간, 마그네슘 등 많은 필수 미네랄의 좋은 공급원이기도 합니다.

Freeze Dried Okra Powder benefit