최근에는 건강한 식단과 건강한 영양 섭취를 옹호하는 사람들이 점점 더 많아지고 있습니다. 많은 사람들이 혼합 재료 섭취를 포기하고 채식주의로 눈을 돌렸습니다. 육질이 가져다주는 맛을 정말 포기한다면 영양가가 있습니다. , 식물성 영양으로 변신, 어떻게 될까요? 그리고 식물성 영양이란 무엇입니까?
요즘 식물성 다이어트, 식물성 영양이라는 말을 많이 듣지만 식물성 영양이라는 개념은 새로운 것이 아닙니다. 대부분의 경우 식물성 식단은 본질적으로 완전채식입니다. 그러나 식물성 식단은 라벨이 아니라 섭식 패턴을 설명합니다. 이는 다채로운 과일과 채소, 콩류, 통곡물을 포함한 식물성 식품을 강조하는 식습관입니다. 즉, 우리가 식물성 영양이라고 부르는 것은 과일과 채소에 국한되지 않고 콩, 곡물, 견과류 등과 같은 다른 것들도 포함합니다. 동시에 우리는 식물성 영양이 육류 섭취를 완전히 포기한다는 의미가 아니라 섭취량을 줄이거나 다른 영양소로 대체하기 위한 것입니다.
우리가 가장 잘 알고 있는 사실: 미국에서 가장 심각한 식이 위험은 나트륨 함량이 높고 가공육 함량이 높으며 야채, 과일, 견과류 및 종자 함량이 낮기 때문에 하루 식단에서 트랜스 지방이 널리 퍼집니다. 높은 쪽. 그런 다음 이러한 높은 수준의 트랜스 지방산은식이 위험을 크게 증가시키고 대체되면 흥미로운 상황이됩니다.
사실, 식물성 식품을 더 많이 섭취하는 것의 이점은 잘 알려져 있고 이해되어 있습니다. 식물성 식품은 영양 밀도가 높기 때문에 칼로리 비용에 비해 풍부한 영양소를 제공합니다. 과일, 야채, 콩류 및 통곡물은 비타민, 미네랄 및 식물 영양소의 훌륭한 공급원이며 자연적으로 콜레스테롤이 없습니다. 대부분의 사람들은 또한 적절한 양의 섬유질을 제공하므로 위장을 채우고 소화관이 원활하게 작동하도록 돕습니다. 식단에 이러한 영양이 풍부한 필러 식품을 많이 포함하면 위장에 건강 식품을 줄일 공간이 줄어듭니다. 동시에 단백질, 탄수화물, 지방 및 기타 물질도 식물에서 대체할 수 있습니다. 예를 들어, 단백질 물질은 콩, 일부 쌀 식품에서 섭취할 수 있으며 지방은 대부분의 견과류에서 얻을 수 있습니다.
동시에 우리는 식물성 식단이 고혈압(고혈압), 심장(관상동맥) 질환, 제2형 당뇨병(고혈당 신체가 적절하게 사용하지 않기 때문입니다) 인슐린), 혈액 내 높은 수준의 지질(지방, 콜레스테롤 또는 중성지방). 식물성 식단을 채택하면 과체중, 비만 또는 체질량 지수가 높은 사람들의 자연적이고 종종 지속적인 체중 감소로 이어질 수 있습니다.
즉, 우리가 배운 식물성 영양은 특정 상황에서 건강하며 일부는 고기가 우리에게 가져다주는 영양가를 대체할 수도 있습니다. 여기서 우리는 육식의 섭취를 단호히 금지하는 것이 아니라 현재의 건강한 식단을 사용하여 식물에서 더 많은 영양소를 얻는 것과 같이 더 많은 영양가 있는 음식을 가능한 한 많이 먹습니다.
새로운 식품으로서 식물성 식품의 안전성은 무엇보다 중요합니다. 식품기업은 의식적으로 주된 책임을 이행하고 인민중시 사상을 실천하며 고품질의 식물성 식품을 적극적으로 연구 개발하여 소비자에게 영양가 있고 안전하며 건강하고 맛있는 식물성 식품을 제공해야 합니다.